Logo MariaMaria - neapolitanische Pizza & Bar in Würzburg

PIZZA & BAR

Beste neapolitanische Pizza in Würzburg

SOMMERÖFFNUNGSZEITEN
MITTWOCH – SAMSTAG
17:00 – 23:00 UHR

SONNTAG
17:00 – 22:00 UHR

Die Pizza

KLEINE NEAPOLITANISCHE PIZZA-KUNDE

 Die Pizza bei uns im MariaMaria Würzburg wird ganz nach neapolitanischem Vorbild zubereitet: viel Teigruhe, kaum Hefe, spezielles Mehl, intensiv schmeckende San Marzano Bio-Tomaten, welche auf Vulkanerde am Fuße des Vesuv wachsen, der köstliche Fior di Latte Mozzarella und Basilikum. Mehr braucht es als Basis nicht, mehr darf es auch nicht sein. Die neapolitanische Pizza ist seit einigen Jahren sogar durch das Weltkulturerbe geschützt. Ausser den beiden Klassikern Marinara und Margherita gibt es bei uns in Würzburg Pizzen mit sorgsam ausgesuchte Zutaten wie Spianata, Salsiccia, Bresaola, gegrilltem Gemüse und anderen (teilweise wechselnden) typischen Zutaten.

Unseren Mittagstisch gibt’s erst wieder zur Winterzeit. Ganz alltagstauglich bieten wir coole Pizza Klassiker zum Mittagstisch an: Neben Diavolo findet ihr auch Salami und Prosciutto e Fungi auf unserer Lunch-Karte. Natürlich alles für den schmalen Mittagsgeldbeutel unter 10 € und möglichst zügig, so dass eure wertvolle Zeit geschont wird. Auf eure Lieblinge, wie Marinara und Margherita müsst ihr selbstverständlich auch nicht verzichten.

Der Knaller Deal: 2:1 – einmal zahlen, zweimal schlemmen. Zu unseren Mittagsöffnungszeiten bekommt ihr zwei Pizzen zum Preis von einer – in Kombination mit einer Getränkebestellung. Wer kann da schon wiederstehen?

Definitiv das Herzstück MariaMarias, welcher so schwer ist, dass er sogar mit dem Kran über Würzburgs bekannter Kaiserstraße ins Restaurant gehoben werden musste. Er wurde speziell in Italien angefertigt und erreicht bis zu 490 Grad. Nur mit dieser sehr hohen Temperatur wird die Pizza perfekt und der Rand so wunderbar „leopardig“ gefleckt, sprich bewusst angeflammt als Qualitätsmerkmal einer richtig guten neapolitanischen Pizza. Mmmmmmmh.

In der Ruhe liegt die Kraft, daher gärt unser Teig bis zu 72 Stunden und bekommt dadurch seine ganz besondere Konsistenz. Die traditionelle Kunst der Pizzaherstellung wird in Neapel von Generation zu Generation weitergegeben & ist sogar zum UNSECO-Kulturerbe ernannt worden. Die Pizza ist bewusst sehr fluffig – mit einem hohen Rand, der durch die enorme Hitze Blasen wirft und einer dünnen, weichen Mitte.

Traditionell verwenden wir ausschließlich 00-Caputo-Mehl aus der berühmten Familienmühle Antimo Caputo, die mitten in Neapel steht.

So simpel, so lecker: als Basis geben wir auf unsere Pizzen intensiv schmeckende Bio Tomaten der Sorte San Marzano, welche sich durch ihr intensives und fruchtiges Aroma auszeichnen. Unser Partner Gustarosso liefert uns hier die beste Auswahl an sonnengereiften Tomaten.

Kein Fior di Latte, keine neapolitanische Pizza – und wir haben den leckersten von allen: den köstlich cremigen Fior d‘Agerola aus Kampanien. Er wird nach alter Tradition in einer kleinen Käserei täglich frisch per Hand zubereitet. Dabei wird ausschließlich Milch von lokalen Kühen verwendet. Das schmeckt man..

Werft einen Blick auf unsere KARTE

Für unsere aktuellen Pizzen folgt uns auf Facebook und Instagram.

Das Menu

 Alle Pizzen aus unserer Karte gibt es natürlich auch ZUM MITNEHMEN! Komm vorbei oder bestell sie telefonisch vor. Innerhalb kurzer Zeit bereiten wir Dir deine Lieblingspizza zum Zuhause-Futtern zu.

Die Bar

AUS LUDWIG WIRD DIE CIAO LUIGI BAR

DIE CIAO LUIGI BAR:
Richtig, Luigi steht für Ludwig. Das Ludwig ist der Laden in Würzburg, welcher in der Kaiserstraße mit wechselnden Konzepten seit 70 Jahren zu Hause war und ist. Wir werden nicht mit dieser Tradition brechen und erhalten im Ciao Luigi den alten Ludwig-Flair.

Die Ciao Luigi Bar bietet vielen Sitzmöglichkeiten, internationale Drinks und Cocktails und leckere Weine.

Pizzaparty!

OB DU BEI UNS FEIERN KANNST? NA KLAR GEHT DAS!

Ob Geburtstagsparty, Firmenveranstaltung, Weihnachtsfeier oder sonstige Anlässe – das MariaMaria steht Dir zur Verfügung. Ob 10 Gäste oder 150, den Rahmen und die Größe legst Du fest. Wir kümmern uns um den Rest!
Außerhalb unserer MariaMaria Karte bieten wir Dir zusätzlich italienische Spezialitäten an (auch als Buffet).
Sprich unseren Restaurantleiter oder Deine Servicekraft an – wir helfen Dir gerne weiter. Oder du schickst uns direkt eine E-Mail mit Deiner Anfrage an info@ciaomaria.de

Galleria